今日の晩酌～
メジナのルイベとイスズミ・オニオンカルパッチョ風でーす！
レッドアイ(だっけ？)作りましたが、一杯じゃ足りず焼酎をちょこっとだけ飲みました！
進むね～♪
ルイベはかわった食感で冷たくて面白かったですが、溶けるの早すぎ～！！(>A<;;)
ん～イイカンジ！

[1回]

前回予告したとおり翌日は刺身定食でした！


ウマヅラとカワハギのお刺身です！



肝は醤油に混ぜた…というか醤油に肝を混ぜた感じになってますね(^-^;
肝:醤油＝3:1
くらいになってるけど、肝のクリーミー感と味がイイネ！
思わず日本酒開けちゃうほどでした (ฅ'ω'ฅ)♪



それとメジナのフライ！オン・チーズ！
フライにするとたくさん食べられますね☆
バーナーで炙って焦がしたチーズもよくあうし美味しかったですよ (♡ˊ艸ˋ♡)

[1回]

なんだかんだやってるうちにもう三日が過ぎてしまいましたが、晩御飯紹介します！



ちらし寿司！
酢飯の上に金糸卵(厳密に言えば薄焼き卵の千切り)をしいて、メジナ・イサキ・フエフキダイ・カワハギ・ウマヅラ・マメアジ・〆小サバを、どーんと盛り付けたらゴマをふってできあがり！
入間海苔が入った赤だしをつけました。
たまらないね！



お寿司！
なるべく薄く切ってシャリも少な目にして、カワハギ・ウマヅラは二枚づつ乗っけて握りました！カワハギとウマヅラにはそれぞれの肝が乗ってるんですよ(^^)d
どれも美味しかった！炙りはやっぱり強いね！
そして今回も入間海苔の赤だしつけました！



入間海苔病み付きになる(δωδ*)



そして今日はメジナの漬け茶漬け！
サラサラっといただきました。わさびの爽やかさと合ってていいですね～

明日は刺身定食にしますよ！
肝醤油がキモですよ☆

[1回]

なぜか伊日創作ですが、アーリオ・オーリオ・バター醤油！
余談ですが、アーリオはニンニク、オーリオはオリーブオイルという意味だそうです。
今日は少しの量でお腹一杯になりたかったので、ニンニク多用してます。
作り方も書きますね！

下拵え
・パプリカは食べやすい大きさに切って、玉ねぎはみじん切りに、ニンニクはスライスする
・魚(ちょっとずつ残してたメジナ・イサキ・サンノジを使いました)を食べやすい大きさに切って、ニンニクパウダーとブラックペッパーをふって味を染み込ませる為にひともみ。片栗粉をまぶして準備完了！

作り方
・片栗粉をまぶした魚を、多めのオリーブオイルで焼いて一度皿にあける
・パスタを茹で始める
・フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクスライスを温める
・みじん切り玉ねぎを炒めて、パプリカも炒める
・先程別皿にあけた魚をフライパンに戻す
・アルデンテに茹でたパスタ投入！
・軽く混ぜたらすぐ醤油を鍋肌からいれ、火を止める
・お皿に盛り付けてバターをのせる
・できあがり！

美味しかったですよ♪
でもこれで今回の魚終わりです(;_;)/~~~

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本日はスープパスタとサンノジのムニエルのクリームソースと、



イサキの刺身です！皮はバーナーで炙りました♪

スープパスタはフリーズドライで、薬局行ったときに買っちゃいました！ちょっと物足りないかな？って時とかにちょうどいいですよ☆

ムニエルは市販の粉とソースで作りました！
ニンニクと牛乳が入ってるのでパスタも入れたくなっちゃいました♪

今日も美味しかったですよ～(*^^*)

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