今日もほっけです！





今回は干物ですね^^
大根おろしが合うことがわかったので、今回はやってみました♪
やっぱり合いますねぇ(*´∀｀*)
おいしい！
ほんと、こっちのほっけとは別物だなぁ´｀
身が分厚くて味が濃い！何度でも言うけど(笑)
それから、今日再確認しましたが、やっぱり皮美味しいわ！！
骨ごとまるっと食べちゃいました(*^∀’)b
美味しかったです！ごちそうさまでした♪

今日でまた魚がなくなっちゃいました＞＜
うどんも買いに行かないと無いし、しばらくダイエットも兼ねてベジタリアン生活でもしてみようかなぁ･･･(笑)

[1回]

ジンギスカンって、北海道のスーパーでは普通にレトルトのものが売られているようですね^^





これは好みの野菜と一緒に炒めるだけ！
ご飯の上にのっけてどんぶり風にしました！^^ ♪
味が濃いめなのでご飯が進みます(・∀・)
ラム肉はあの独特な匂いは強かったけど、柔らかくて美味しかったです！
他の肉とはぜんぜん違う食感ですよね。北海道ではバーベキューとかで普通にジンギスカン使うみたいだし、ほかの料理方法とかも気になります！
また調べておきますね♪


あと、焼きうどん風も作りました♪



焼き肉のタレとめんつゆとみりんをちょっとづついれて、ついでにごまもいれたら出来上がりです^^
こちらも美味しかったですよ(*´∀｀*)
うどんもご飯のお供になりました(笑)


ご馳走さまでした(*^艸^*)

[1回]

私の中のほっけって、ちいさくて味がなくて堅いっていうイメージしかなかったんです。
でもほっけって本当は美味しいじゃないですか！
ってことが今日判明しました♪
会社に北海道出身の方がいて、その人にいろいろ送っていただきました
そのなかで今日はほっけをいただきましたよ！(*・ω・*)



お皿にのせてからやっと気付きましたが、あれ･･･おっきい。
そして食べてみてびっくり！味が濃い！！
身もやわらかくて肉厚で、こっちのものとはぜんぜん違いました(*^∀^*)
脂ものってたし、皮の所なんか甘みがあって美味しかったです♪
こんなに美味しいほっけは初めて食べました
ゆーさんが、ほっけって言ったら居酒屋の定番だぞ！って言ってたのすっごく納得しました^^
とにかく美味しかったです！
ほっけのイメージががらりと変わっちゃいました
明日は別のやつを食べますよ♪楽しみ！！(≧∀≦)

あとはネギの塩焼きと小口切りにしたネギ入りの玉子焼きも作りました。
私の玉子焼きは砂糖とつゆのもとが入っててちょっと甘めです。ちなみに卵が2個しかなかったので貧相な玉子焼きになっちゃいました＞＜
でもまぁ、美味しかったですよ♪




ちなみに･･･





この間のブリとマダイをカルパッチョにしました！
生バジルが美味しかったのでまた買ってきて飾り付けました♪
あと、今回は紫色のたまねぎを使ってみました。
たまねぎはスライスしたら水にさらすのを忘れないでくださいね^^
それから仕上げにブラックペッパーをひいてみました(・∀・)

赤身の魚をカルパッチョにするのどうなのかな？と思ったけど、結構合うものですね♪
食感が良いし、甘みが引き立って美味しかったです！
マダイも美味しかったですよ♪
ブラックペッパー使うと味が全部持ってかれちゃうかな？と思ったけど、逆に魚の味が引き立ってよかったです！でもきっと、今回の場合は使いすぎには注意ですね´｀
ほどほどが良いです！

やっぱり私はカルパッチョにするならサラダ風じゃなくて完全に魚が主体で野菜はちょこっとだけっていうほうが好きでした^^

[1回]

今日は朝から雪が降っていてすこぶる寒かったです！
しかも私の地元ではかなり珍しい粉のような軽い雪で、降り続けば絶対に積もるだろうなって思いました。でもやんじゃったのか積もらなかったけど（笑）
積もったら雪だるま作って遊びたかったです。年甲斐もなく。なんせ雪が積もるのは珍しいですからね！


ということで今日も鍋です(*´∀｀*人)





今日はモツ鍋ですが、牡蠣もいれてみました！
（写真は牡蠣にピントがあっちゃってキャベツがボケボケになっちゃいましたけどね＞＜;;）
モツは上モツしかなかったので仕方なくそっちにしました。本当は普通のやつの方が脂ばっかりでよかったのですが、既に売り切れていました･･･。
やっぱり人気あるんですね！だってそこのモツはびっくりするくらい脂と身の比率がおかしいですからね(*^∀^*)
脂：身=８：２
↑っておかしいでしょ！(笑)
それでもやっぱり脂の質は良いですよね♪
身も美味しいから悪くはなかったですが、やっぱり今度は脂ばっかりの所を使ってモツ鍋やりたいですね(^ω^)

牡蠣は生食用のものを買って来て（ちょっと遅い時間に買いに行ったらおつとめ品で半額になってました♪）、ちょっとづつ入れながらあんまり煮えすぎないうちに食べていきました^^
待ちきれなくてちょっと早めに食べたやつはちょっとやわらかくてクリーミーでしたが、ちょっと長めに火を通したやつはプリップリしてて、私はプリップリしてたほうが好きでした(*´∀｀*)
昔は牡蠣ってクセのある味であんまり好きじゃなかったのですが、今になって食べるとなかなかいけるものですね♪
美味しかったですよ！(*^ω^*)

スープも、この間のやつをベースにしていて魚の出汁が出てたし、ゴボウと牡蠣とモツからも良い出汁と脂が出てたのでそのまま飲んでも美味しかったです！
水をちょっと足してめんつゆもちょっと足して、ラーメンをいれてシメにいただきました(^ω^*)





あぁ･･･あのスープは本当に美味しかったなぁ。
また早いうちにやりたいです！(*^∀’)b

[1回]

最近雪を見る機会が増えました。
地面凍結したら嫌だなぁ＞＜
そんな寒い冬にはやっぱり鍋ですね^^
連日連夜鍋でもいいくらいです(*´∀｀*)
そんなわけで今日は魚でしゃぶしゃぶ♪
このへんのスーパーにはあんまり美味しい魚がないイメージでしたが、案外いけるものです(・ω・)
ブリとマダイのサクを買ってきてジャバジャバ洗って塩冷水につけて薄くさばきました！





写真汚いですね;;
ピントがあってなかったです＞＜
昨日のイカもつけて超豪華！
刺身でもいけるししゃぶしゃぶでもいけます(^ω^)
ちょっと長めにしゃぶしゃぶして崩れるか崩れないかの所でポン酢をつけていただきました！
マダイは口の中に入れた途端ほろっとくずれてやわらかかったし、ブリは食感がよかったです！
どちらも脂が乗っていて美味しかったですよ♪
臭みはなかったけど･･････やっぱり天然モノとくらべちゃうとね(*^艸^*)

鍋の出汁は水と本だしとつゆのもとをいれて作りました^^
最後に器に残ったポン酢をつゆでわって飲んじゃうくらい美味しかったです！
でもせわしなくしゃぶしゃぶして一生懸命食べてたらすぐにお腹いっぱいになっちゃってシメまでたどり着きませんでした＞＜
なので、鍋はそのまま冷蔵庫に入ってもらってます♪

明日は友達とご飯行く予定なので･･･明後日食べるのが楽しみです(≧∀≦)
次はどうしようかな♪♪
毎日考えるのが楽しみな私でした(*´∀｀*)

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