私の中のほっけって、ちいさくて味がなくて堅いっていうイメージしかなかったんです。
でもほっけって本当は美味しいじゃないですか！
ってことが今日判明しました♪
会社に北海道出身の方がいて、その人にいろいろ送っていただきました
そのなかで今日はほっけをいただきましたよ！(*・ω・*)



お皿にのせてからやっと気付きましたが、あれ･･･おっきい。
そして食べてみてびっくり！味が濃い！！
身もやわらかくて肉厚で、こっちのものとはぜんぜん違いました(*^∀^*)
脂ものってたし、皮の所なんか甘みがあって美味しかったです♪
こんなに美味しいほっけは初めて食べました
ゆーさんが、ほっけって言ったら居酒屋の定番だぞ！って言ってたのすっごく納得しました^^
とにかく美味しかったです！
ほっけのイメージががらりと変わっちゃいました
明日は別のやつを食べますよ♪楽しみ！！(≧∀≦)

あとはネギの塩焼きと小口切りにしたネギ入りの玉子焼きも作りました。
私の玉子焼きは砂糖とつゆのもとが入っててちょっと甘めです。ちなみに卵が2個しかなかったので貧相な玉子焼きになっちゃいました＞＜
でもまぁ、美味しかったですよ♪




ちなみに･･･





この間のブリとマダイをカルパッチョにしました！
生バジルが美味しかったのでまた買ってきて飾り付けました♪
あと、今回は紫色のたまねぎを使ってみました。
たまねぎはスライスしたら水にさらすのを忘れないでくださいね^^
それから仕上げにブラックペッパーをひいてみました(・∀・)

赤身の魚をカルパッチョにするのどうなのかな？と思ったけど、結構合うものですね♪
食感が良いし、甘みが引き立って美味しかったです！
マダイも美味しかったですよ♪
ブラックペッパー使うと味が全部持ってかれちゃうかな？と思ったけど、逆に魚の味が引き立ってよかったです！でもきっと、今回の場合は使いすぎには注意ですね´｀
ほどほどが良いです！

やっぱり私はカルパッチョにするならサラダ風じゃなくて完全に魚が主体で野菜はちょこっとだけっていうほうが好きでした^^

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