とりあえず刺身で♪
脂のってますよ～ (*´ڤ`*)
皮付きも湯引きしましたが、ごりっごりの歯応えがたまらない…！！
マヨネーズ着けて食べても美味しいよっ（♥°Å°♥）



またまた中骨はソテーしてみました！
ガーリック&ブラックペッパーです！
美味しいよ(^q^)
ガツンとガーリック&ブラックペッパーの味するんだけど、カンパチの味もちゃんとします！
あ～、明日は何して食べようかな (ｏ>ت<ｏ)۶♥
っていってももう決まってるんだけどね (・ω<)

[1回]

一行名人が八丈島で釣ってきたカンパチさんです！
78センチ、5.4キロ！！
でっかいですよぉ～っ！ Σ(oωo☆)
今さばいてもらってますが、楽しみですね～ ╰(*´︶`*)╯♡

[1回]

…のに、写メとるのわすれたっっ><
昨日の鯖寿司残しといたのに…！！

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とりあえず結論から言いますが、今日のもすっごく美味しかったです♪
アレンジも楽しかったし ∩^ω^∩
やっぱり良いカツオは違いますよね～ (*´∀｀*)
これ食べたら、スーパーとかで売ってるやつがカツオのそっくりさんに思えてくる！！



まず頭ですが、昨日と同じで塩焼にしました！
昨日のやつより食べられる部分が多く、ジューシーでうまかったです♪
めくったり剥がしたりしてしつこく食べてました (dﾟωﾟd)



背骨のところは今回はバジルソテーです！
良い香りですよ～♪
なんでこんなに相性良いのかってくらい美味しいから困っちゃいますね(〃ω〃)
でもゆっくり食べてたらその間に冷めちゃうから、慌てて食べきっちゃいました！



これ今回の自信作！
中落ち丼です！！
中落ちをスプーンで削いで、それにオリーブオイル・みりん・醤油・ポン酢・ニンニク(チューブのやつ)・刻み大葉・ゴマを混ぜてご飯にのっけたら小口切りネギをトッピングして出来上がりです♪
これが結構うまいんですよ (bﾟv`*)
思った以上の出来でビックリですけどね！(笑)
これニンニクを炒めたものを入れると香ばしさがプラスされて良いそうですよ！今度やってみたい(σ≧∀≦)σ



今回は丸いお皿に盛り付けてみました！
まな板皿だとタマネギが乗りきらないので(^-^;
上にかかってるのは小口切りネギと細切り大葉とスライスニンニクを混ぜたものです！
すだちポン酢をかけていただきました ( *´艸｀)
やっぱりこれですね～ (*≧pq≦)
ご飯が進んじゃう！！
お腹いっぱいすぎるくらいにいっぱいになりました♪
ごちそうさまでした ∩^ω^∩

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一行名人がカツオを釣りに行ったらしいです！
お裾分けもらっちゃいました♪えへへ (σ≧∀≦)σ
立派なカツオでしたよ！！
でっかいの♪
今日さっそくいただきました(*^∀^*)



またとない超フルコースです！



頭の塩焼！
頭の一番の食べどころはやっぱり目のまわりですよね (bﾟv`*)
トロトロで味が濃くて美味しかったです♪



中落ちソテー！
フライパンで無理矢理焼きました(笑)
オリーブオイルで温めたニンニクと軽く塩と黒胡椒をひいて味付けをしました！
骨の回りが結構うまいんですよ～♪
皿に盛った後に、フライパンに残ったオリーブオイルをかけたらジュ～って言ってて美味しそう感もアップ！



背肉のソテーと心臓と胃袋の塩焼！
背肉は焼いたなかで一番ジューシーでした！黒胡椒がきいててうまかったです！！
心臓と胃袋は一行名人に塩焼にすると美味しいと教わったのでさっそくやってみましたが、シンプルな味付けのわりにすっごく美味しかったです (≧∀≦)
胃袋の塩焼は食間がもっと良くなって、塩加減もいいかんじで美味しかったなぁ～♪



そんな胃袋の半分は湯引きにしました！
ポン酢をかけていただきます(^ω^)
やっぱりこれ美味しいな～と再実感！
おっきいカツオは胃袋もおっきくて分厚いからうまさが違うよねd(ゝ∀・*)



そして本日のメイン！カツオのタタキ！
これ一番うまいですね ヽ(≧▽≦)ﾉ
一切れもめちゃくちゃでかいうえに分厚く切ったので、食べたら口いっぱいです (σ≧∀≦)σ
玉ねぎが入る余地がありません(笑)
それでも玉ねぎをたっぷりねじこんで食べると最高ですよね！
おろしポン酢もなかなかあいますね d(ゝ∀・*)
今日は生のにんにくがなかったから、明日は買ってこなきゃ！
いや～めちゃくちゃうまかったです！
ありがとうございました ヽ(〃∀〃)ﾉ
明日もカツオだ～♪

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