今回は大漁だったので、ちょっと豪勢にしゃぶしゃぶですよq(^-^q)







魚はマダイ・サンノジ・メジナ・皮つきメジナ・メジナの白子4+1種盛り♪
サンノジは前回同様薄造りにしました！
ちょっと長めにしゃぶしゃぶすると、プリっプリで食感がとても良かったです(*^^*)
福寿のおかみさんが今の時期のサンノジは脂がのってて美味しいんだよ～！って言ってましたが、確かに脂のってました！(・
∀・)
マダイは身がほわほわしてて美味しかったです♪
小さくてもちゃんと脂はのってましたよ！
小さいマダイだから、よけい身が柔らかくてほわほわなんでしょうね^^
真打ちメジナはさらに脂のってましたよ～！
皮つきの方はひときわ丁寧にハラスの所を切って腹の脂をいっぱい残してみました！
がんばった甲斐があって、脂超のってて皮もプルプルでした！すっごく美味しかったですよ(*´∀｀*)♪






ちなみに、つけダレはゴマだれとゆずぽんの二種類意しました！
ゆずぽんにはさらにゆずを絞って、さらに皮をちょこっと入れたらさらに香りが良くなります^^
このタレのおかげで一人でペロリと食べきっちゃいました(笑)


そして白子も今回は天ぷらにしてみましたよ♪



サクサク・プリプリ・クリーミーで美味しかったです！！
今回入ってた一番大きい白子でした^^
白子の天ぷらもなかなかいけますね♪

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