冷麺を買ったときにおまけでついてきたわんこそば！



初・わんこそばです(*^^*)
っぽいお椀を探してきて使ってみました♪
薬味は少な目ですが、とりあえず気になっていた金糸玉子を筆頭にネギ・みょうがの三種類です＾＾
ほんとはもっとたくさんの薬味で食べるらしいですが、それはまた今度にします！
大根おろしとかやってみたいです (≧∀≦)

金糸玉子は塩をちょっとだけいれて薄焼きにして細く切るだけなんですが、あんまり
細くできませんでした(^-^;
フライパンにくっついて破れちゃうし (´ω`；)
でも意外だけど結構あいますね！
違和感は全くなかったです(*^^*)
今度はもっと楽しむぞ (bﾟv`*)

[0回]

昨日のキムチ餃子の具を残してあったので、丸めて小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げるだけ！
衣がサクサクで、中のキムチの食感もいいかんじです(*^^*)
ちなみに団子なので、しっかり火を通さなきゃ真ん中は火が通りにくいので気を付けてくださいね♪

[1回]

今日はハマグリを探し回ってましたが、見つからなかったので、かわりにクジラを買ってきました！
刺身用のものが売っていたのでつい買ってきちゃいました(／▽＼)♪



美味しそうでしょ♪
カツオみたいなクセがあるけど、魚よりはやっぱり肉っぽいですね(*^^*)
クジラって哺乳類ですもんね！
柔らかい肉を噛んでると味がどんどんでてきますよ！
また今度見つけたら買ってこよ(＾ω＾)



そしてこちらはキムチ餃子スープです！
スープ自体と餃子自体は美味しかったんですけど、キャベツを入れたのが失敗でした＞＜
鍋にスープは水(200ml)・キムチ(量に比例して辛くなるのでお好みで)・醤油(大さじ2)・鶏ガラスープの素(大さじ2)・味噌(小さじ1)を入れて火にかけます！
もやし・キャベツ(キャベツは青臭さが出ちゃうので白菜の方がよかったです＞＜)をいれて、木綿豆腐をいれます！
餃子は、鳥挽き肉に刻んだキムチ・酒・塩・胡椒・パン粉を加えて混ぜたら、餃子の皮に包みます！包むときは、皮の回りに水をつけて包むんですよ＾＾
そしたらスープに入れて10分くらい火に掛ければ出来上がりです(*^^*)
今回の反省点としては、キャベツは容れたら良くないってことですね(^-^;

[1回]

UPするの忘れちゃってました＞＜
すみません！

でもさっそく晩御飯紹介します！



ムロアジを素揚げしました！
鍋に入りきらなかったので頭が曲がっちゃいましたが(^-^;
頭もカラッと上がっててサクサクでした♪
でも身は柔らかくて、ゼイゴのところとかバリバリで味も濃くって美味しかった(*´∀｀*)
マアジとくらべるとやっぱり味濃いですね！
ムロアジの素揚げはお酒も進むし、やっぱり好きですね♪



そしてこの間のニラが余ってたのでニラ玉を作ってみました！
どんなもんかわからなかったので卵焼きみたいになってしまいましたが、味は良かったですよ♪
卵2個につゆのもと(大さじ2)と砂糖(大さじ1)を入れて適当な長さに切ったニラを入れたら焼くだけ！
焼くときにぐしゃぐしゃ混ぜるっぽいです(・ω・)
なかなかうまかったです♪

[1回]

昨日はラーメンを食べにいきました♪
屋台風のラーメンで、麺は昔ながらのやつなんだって！あんまり昔ながらの麺ってないですよね(・∀・)
スープはこってりしてて私好みでした(*´∀｀* )
豚骨醤油を食べたんですが、すごく美味しかったです！ご飯にもあうんですよ～(≧∀≦)
チャーシューもすっごく分厚くておっきくて、歯応えもあって、でも堅くなくて良いかんじでした！
こってりしてるから、ラーメンライスが美味しくて堪らないです～ ヾ(*>∀<)ﾉ
麺が無くなっちゃったら今度はご飯にチャーシューと煮卵、スープをかけて食べます(♡∀♡)
これもまた美味しいんです！
ボリュームたっぷりで大満足でした♪


そして今日の晩御飯です！





なんだかレバニラが食べたい気分だったので作ってみました(*^^*)
鰹のタタキは良いかんじのが半額で売ってたのでつい買っちゃいました ( *´艸｀)
レバニラも鰹のタタキも好き嫌いがはっきり別れちゃう料理ですが、しっかり処理しておけば美味しく食べれちゃう (｡ゝ∀・)b
そんなレバニラの作り方を紹介しまーす♪

まずレバーは一口大に切ってから流水でジャバジャバ洗います。
洗ったらボウルに入れて牛乳につけます！
そのまま15分おいて、15分たったら流水で洗って、今度は酒・醤油・生姜をあわせてレバーをつけておきます(・ω・)焼く直前までつけておくの♪
野菜はニンジンと玉ねぎとニラを使いました！ニンジン・玉ねぎはスライスして、ニラはだいたい4センチくらいで切りました＾＾
レバーに片栗粉をつけて(衣つけるみたいにたくさんつけると味が絡みやすいそうですよ！)、胡麻油をしいたフライパンで揚げるようにして焼きます。表面がきつね色になったら一度お皿にあけて、そのフライパンでニンジン・玉ねぎを炒めます！
塩・胡椒で下味をつけて、ニラを入れてしなっとしたらレバーを投入してオイスターソース・醤油で味付けをして完成！(*^艸^*)
仕上げに胡麻油をちょっとかけると香りがよくなりますよ！オリーブオイルと一緒ですね＾＾
がっつり食べれちゃうのでご飯も進みます！
今日はお酒飲まなかったけど、かわりにご飯をいっぱい食べちゃったなぁ (*≧pq≦)
鰹のタタキも一切れがおっきくてほんとに口いっぱいになっちゃって頑張って頬張ってましたが、やっぱり口いっぱいに頬張ると、味がわかりやすいですね！
今日はにんにくがあったので、スライスして間にはさんでみました＾＾
それプラスおろしにんにくはやっぱりがっつりパンチきいてますね(≧∀≦)
それに加え、ポン酢と玉ねぎの爽やかさが鰹の味を引き立ててくれます♪
もともと大きめのサクだったからか、より臭みも無く、色も美味しそうでした！
前回激安で買ったときよりも美味しかったなぁ(*´∀｀*)
とにかく今日はがっつり食べたから、明日は元気いっぱいですね♪ ｄ(ゝ∀･*)

[0回]