昨日はラーメンを食べにいきました♪
屋台風のラーメンで、麺は昔ながらのやつなんだって！あんまり昔ながらの麺ってないですよね(・∀・)
スープはこってりしてて私好みでした(*´∀｀* )
豚骨醤油を食べたんですが、すごく美味しかったです！ご飯にもあうんですよ～(≧∀≦)
チャーシューもすっごく分厚くておっきくて、歯応えもあって、でも堅くなくて良いかんじでした！
こってりしてるから、ラーメンライスが美味しくて堪らないです～ ヾ(*>∀<)ﾉ
麺が無くなっちゃったら今度はご飯にチャーシューと煮卵、スープをかけて食べます(♡∀♡)
これもまた美味しいんです！
ボリュームたっぷりで大満足でした♪


そして今日の晩御飯です！





なんだかレバニラが食べたい気分だったので作ってみました(*^^*)
鰹のタタキは良いかんじのが半額で売ってたのでつい買っちゃいました ( *´艸｀)
レバニラも鰹のタタキも好き嫌いがはっきり別れちゃう料理ですが、しっかり処理しておけば美味しく食べれちゃう (｡ゝ∀・)b
そんなレバニラの作り方を紹介しまーす♪

まずレバーは一口大に切ってから流水でジャバジャバ洗います。
洗ったらボウルに入れて牛乳につけます！
そのまま15分おいて、15分たったら流水で洗って、今度は酒・醤油・生姜をあわせてレバーをつけておきます(・ω・)焼く直前までつけておくの♪
野菜はニンジンと玉ねぎとニラを使いました！ニンジン・玉ねぎはスライスして、ニラはだいたい4センチくらいで切りました＾＾
レバーに片栗粉をつけて(衣つけるみたいにたくさんつけると味が絡みやすいそうですよ！)、胡麻油をしいたフライパンで揚げるようにして焼きます。表面がきつね色になったら一度お皿にあけて、そのフライパンでニンジン・玉ねぎを炒めます！
塩・胡椒で下味をつけて、ニラを入れてしなっとしたらレバーを投入してオイスターソース・醤油で味付けをして完成！(*^艸^*)
仕上げに胡麻油をちょっとかけると香りがよくなりますよ！オリーブオイルと一緒ですね＾＾
がっつり食べれちゃうのでご飯も進みます！
今日はお酒飲まなかったけど、かわりにご飯をいっぱい食べちゃったなぁ (*≧pq≦)
鰹のタタキも一切れがおっきくてほんとに口いっぱいになっちゃって頑張って頬張ってましたが、やっぱり口いっぱいに頬張ると、味がわかりやすいですね！
今日はにんにくがあったので、スライスして間にはさんでみました＾＾
それプラスおろしにんにくはやっぱりがっつりパンチきいてますね(≧∀≦)
それに加え、ポン酢と玉ねぎの爽やかさが鰹の味を引き立ててくれます♪
もともと大きめのサクだったからか、より臭みも無く、色も美味しそうでした！
前回激安で買ったときよりも美味しかったなぁ(*´∀｀*)
とにかく今日はがっつり食べたから、明日は元気いっぱいですね♪ ｄ(ゝ∀･*)

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