買っちゃった～♪
もう穴開いてたしね！
色違いですが、イイカンジ(^^)d

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テーマは「手作りヒレ酒はうまいのか？」。
今晩の晩酌のメインはズバリメジナのヒレ酒！！



まずバーナーで炙ってみてですが、フグヒレと違ってぜんぜん縮みませんでした。
お酒に入れてみて…は、ほんのり出汁が出てるかな？程度でした。ヒレ一枚だと足りなかったかな？次回はその辺り調節してみます。
ちなみに蓬莱泉を使いました。飲み比べもちゃんとしましたよ！

そんなこんなで自由研究しつつもおつまみとお酒で楽しく晩酌しちゃいました(^q^)

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今日は天ざるで～す♪
さらしなそばにしてみました！
真っ白！！ ∑(･ω･*)
蕎麦湯もつけてみましたよ！
天ぷらも種類多く出来たし、文句なし！ですね♪



晩酌のためのおつまみです！
メジナの白子焼きとブダイのバリバリ☆鱗の素揚げで～す！
今から晩酌タイム！！

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イサキとメジナの刺身！



イサキのヅケ丼！
(漬けダレ:しょうゆ・みりん・ごま油・ごま)



タカノハダイのなんちゃって塩釜焼き！
これ始めてやったので作り方書いときます！
まず内蔵とエラをとっただけの魚の鱗に塩をすりこんで一度洗い流します。一応鱗の臭み取りです。
洗ったら魚の腹のところに両面×に切ります。火の通りを良くするのと食べやすくすることの二つの理由があります。
次は塩をこれでもかというくらいにすりこんでグリルで焼きます。終わり！
手抜きです。でもうまいです！
鱗ついたままだから蒸し焼きみたいになってて身がほわほわです！
そして塩がイイカンジに染み込んでて美味しかったですよ(*^^*)

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潮たくさんかぶっちゃったから昨日洗って干してました！
明日は天気悪くなるようなのでお部屋にお片付けで～す♪

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