やっと釣魚料理です！
カップ寿司です！






「メジナwithいくら」と、





「withアボカド」です！

彩り綺麗なカップ寿司ができました♪
作り方も簡単ですよ！
まず寿司酢をつくってご飯と混ぜます！
寿司酢は、酢にたっぷりのお砂糖とちょっとの塩をいれて作ります！自分の好みにあわせて甘めがよかったら砂糖をたくさんいれるなどしてくださいね(*^^*)
ご飯に混ぜるときはご飯が酢でひたひたにならないように注意しながら切るように混ぜてください！お米が潰れちゃったら美味しくなくなっちゃいますよ～(笑)
うちわで扇ぐなどして冷ましながら混ぜます！
金糸玉子も作りましょう＾＾
薄焼きにした玉子を細く切ります！
あまり焦がさないのがキレイな金糸玉子を作るコツですよ(*・∀・*)
ついでに大葉も千切りにしましょう(^-^)/
茎のところを取り除いたらくるっと丸めて千切りに！
冷水につけておけば、しなっとせずに住みますよ＾＾
アボカドは半分にきったら、真ん中のタネをよけながらスプーンで実をくりぬきます。
そしたらマヨネーズをいれて、スプーンで実を細かくしながら混ぜてください。
これで下準備オッケーですね＾＾
あ、もちろんメジナも刺身用にさばいてスタンバイ完了ですよ！(*^艸^*)

いくらの方は、カップにご飯・玉子・メジナ・ご飯・いくら・ご飯・玉子・メジナ・飾り用いくらの順番でいれて、水気を切った大葉をちらしてバジルを飾ったら出来上がり♪

アボカドの方は、ご飯・メジナ・アボカド・ご飯・玉子・メジナの順番でいれて、こちらも水気を切った大葉をちらします！完成！(*^∀^*)

わさびをとかした醤油をかけていただきます！
プチプチのいくらも、甘味のあるアボカドも、メジナに良く合う！
そしてカップだから量も少なく、たくさんの種類が食べられるので、もっといろんなバリエーションのを作ってみて楽しんで食べるのも良いですね(≧∀≦*)





こちらは真鯛の胃袋とイサキの皮とメジナの白子の湯引きです！
胃袋すんごく良い食感でした！
イサキの皮も甘味があって美味しいし！
白子もクリーミーでちょうど良く仕上がってました(*´∀｀*)
胃袋・皮は酢味噌で、白子はポン酢でいただきました♪

今日はいろいろ食べれて大満足でした！
ちなみにあとイスズミも食べましたが、写メが無いです(^-^;
すみません;;
イスズミはメジナに似てるけど、なんだかサンノジっぽさもある味でしたよ(*^^*)

[2回]