昨日はラーメンを食べにいきました♪
屋台風のラーメンで、麺は昔ながらのやつなんだって！あんまり昔ながらの麺ってないですよね(・∀・)
スープはこってりしてて私好みでした(*´∀｀* )
豚骨醤油を食べたんですが、すごく美味しかったです！ご飯にもあうんですよ～(≧∀≦)
チャーシューもすっごく分厚くておっきくて、歯応えもあって、でも堅くなくて良いかんじでした！
こってりしてるから、ラーメンライスが美味しくて堪らないです～ ヾ(*>∀<)ﾉ
麺が無くなっちゃったら今度はご飯にチャーシューと煮卵、スープをかけて食べます(♡∀♡)
これもまた美味しいんです！
ボリュームたっぷりで大満足でした♪


そして今日の晩御飯です！





なんだかレバニラが食べたい気分だったので作ってみました(*^^*)
鰹のタタキは良いかんじのが半額で売ってたのでつい買っちゃいました ( *´艸｀)
レバニラも鰹のタタキも好き嫌いがはっきり別れちゃう料理ですが、しっかり処理しておけば美味しく食べれちゃう (｡ゝ∀・)b
そんなレバニラの作り方を紹介しまーす♪

まずレバーは一口大に切ってから流水でジャバジャバ洗います。
洗ったらボウルに入れて牛乳につけます！
そのまま15分おいて、15分たったら流水で洗って、今度は酒・醤油・生姜をあわせてレバーをつけておきます(・ω・)焼く直前までつけておくの♪
野菜はニンジンと玉ねぎとニラを使いました！ニンジン・玉ねぎはスライスして、ニラはだいたい4センチくらいで切りました＾＾
レバーに片栗粉をつけて(衣つけるみたいにたくさんつけると味が絡みやすいそうですよ！)、胡麻油をしいたフライパンで揚げるようにして焼きます。表面がきつね色になったら一度お皿にあけて、そのフライパンでニンジン・玉ねぎを炒めます！
塩・胡椒で下味をつけて、ニラを入れてしなっとしたらレバーを投入してオイスターソース・醤油で味付けをして完成！(*^艸^*)
仕上げに胡麻油をちょっとかけると香りがよくなりますよ！オリーブオイルと一緒ですね＾＾
がっつり食べれちゃうのでご飯も進みます！
今日はお酒飲まなかったけど、かわりにご飯をいっぱい食べちゃったなぁ (*≧pq≦)
鰹のタタキも一切れがおっきくてほんとに口いっぱいになっちゃって頑張って頬張ってましたが、やっぱり口いっぱいに頬張ると、味がわかりやすいですね！
今日はにんにくがあったので、スライスして間にはさんでみました＾＾
それプラスおろしにんにくはやっぱりがっつりパンチきいてますね(≧∀≦)
それに加え、ポン酢と玉ねぎの爽やかさが鰹の味を引き立ててくれます♪
もともと大きめのサクだったからか、より臭みも無く、色も美味しそうでした！
前回激安で買ったときよりも美味しかったなぁ(*´∀｀*)
とにかく今日はがっつり食べたから、明日は元気いっぱいですね♪ ｄ(ゝ∀･*)

[0回]

焼けるのを待ってる間が凄く長く感じますよね！！
でもちょこっとだけフライングしてラップをかけたら後は電子レンジのお仕事です(*^^*)
グリルをあけたら既に脂がジュージューいっててとっても美味しそうなのですが、仕上げはちゃんとしなきゃ♪ですよ(^_^)v



ふっくらジューシー♪さばみりんです(*´∀｀*)
腹のところとか、皮に近いところとかが特に美味しかったです(≧∀≦)
頭も今回はそんなに焦げてなかったのでちょっと食べましたが、頭の方が味が濃かったですよw(゜o゜)w
皮からなにから全部美味しくいただきました♪

ちなみにこのお皿かなりお気に入りで毎回使ってます(^-^;
ヘビロテすぎますね！！(笑)

[0回]

イカのくちばしです！
はじめて見ました(゜o゜)
シンプルに塩と胡椒をふって焼いただけ＾＾
柔らかいけど、軟骨みたいな食感で、なんだか不思議な感じでした！
お酒にも相性抜群です♪
醤油と一味をつけると、より美味しかったですよ(*´∀｀*)
もちろんマヨネーズも合いますよね(*^^*)
ちなみに、中の骨がトンビの口とカラスの口に似ているから、トンビとカラスと言うそうです＾＾

お久しぶりアジの干物はやっぱり美味しかったです！！
ふっくらしてて柔らかくってジューシー♪
もちろん頭から尻尾までまるっといただきましたが、ご飯にもお酒にも良く合いますよね(≧∀≦)
なんだか1枚じゃ物足りない感じでした(笑)
あれ、お腹すいてきちゃった(^-^;

[0回]

今日はビビン麺にしました♪
今回はちゃんとキムチを用意しておいたのでたっぷりトッピング(*^^*)
キュウリもいっぱい入れて鳥のささみも茹でて裂いて入れて、茹で卵もいれます＾＾
食べるときは思いっきりかき混ぜてずるずる食べます(*´∀｀*)
キュウリとか肉を噛むくらいで麺はほとんど噛まないのですぐに食べ終わっちゃってなんだか物足りない感じでした(^-^;
また今度いっぱい買っちゃおう♪

[3回]

本場・盛岡のぴょんぴょん舎の冷麺です！
ネットショップで買っちゃいました♪
最初見たときはあまりにも小ぢんまりしあつたので、こんなに少ないの？と思いましたが茹でてみたら全然そんなことなかったです(笑)
またたっぷりの千切りキュウリとリンゴにちょっと早すぎたゆで卵と、付属のキムチ、それから探し回って見つけたスイカもトッピング！(*^艸^*)
冷麺にはスイカをのせるのが一般的らしいですよ(・ω・)
季節限定みたいですけどね＾＾
夏野菜だからしかたないですよね(笑)
キムチで辛くなってきたころにスイカを一口かじるとすっと辛味が消えて一気に甘いスイカの味で口が休まります！！
冷麺にスイカ～？と思う方もいるとは思いますが、案外良いものですよ(*^^*)
違和感はないし、スイカのお陰で冷麺がどんどん進みますよ♪
麺も生麺タイプで、噛むより飲むとより美味しさがわかりますよ(＾ω＾)
ちょっと透き通った麺が食欲をそそります！
そしてまたスープが旨いんだ(*´∀｀*)
いろんな冷麺を手当たり次第食べてみると、スープの旨さが際立ちますね！
全部飲み干そうと思ったけど、キムチの汁が混ざって辛かったから途中でやめちゃいました(^-^;
そのキムチも白菜だけのキムチじゃなくて、大根とかも入ってて食感もよくって、ちょっと辛いけど味が濃くてうまかったです！
ちなみに冷麺の時はどっちかっていうと固めの茹で卵の方が良いなぁと思いました;-p
半熟の黄身と麺を絡めて食べても旨いけど、黄身にスープを染み込ませて食べるのも良いですよ(*´∀｀*)
あ～また食べたくなっちゃった(*^艸^*)

[0回]