いやぁ、やっぱ金沢寒かった！
帰ってきて実感します。



さて、今回の旅のメイン！ノドグロの紹介です。
当日お世話になったのは閻屋(えんや)さんという友達の行きつけの居酒屋さんです。
なんだかアットホームな感じがして良かったですよ！

友達がボトルキープしてる芋焼酎(水割り)で乾杯して食事会スタートです！



まずお通しはホタルイカ。酢味噌をつけていただきました。柔らかくて美味しいしお酒にもあいますよ！進む進む！



次はノドグロ・中トロ・甘エビのお刺身です。盛り付けも綺麗！
ノドグロは見た目から既に脂のってて口にいれたとたん口いっぱいに脂の甘味が広がります！身も柔らかくて美味しかったああああ！感動した！
甘エビは尾頭付きなので味噌も一緒にいただきました(^^)d



キモもそのまま食べても臭みもなく甘味があって美味しかった！ちょっとビックリした！



なんとノドグロを一匹まるまる炊いてもらいました！
もう脂に浸ってましたね。
箸を入れるとさらに溢れてくる！
これは参った～(__,)/~~旨すぎ！
友達もこんなのはじめて食べた！と進んで箸を進めてましたよ(^o^)v
店主さんも悶絶する私たちをみて笑ってました(*^^*)



そして大きすぎて炊ききらなかったお頭は煮付けてもらいました！
湯気でくもってしまったけど…
お頭といったら目の回り！トロトロプルっプルで美味しかった～♪



こちらはガスエビという地物のエビです。
唐揚げにしてもらいました！
頭からまるっとサクサクで香ばしくて身もプリっプリで美味しかったですよ！！



店主お手製のごまどうふ！
甘くてプルプルで蕩けるようなごまどうふでした♪
葛を使ってるからあの食感だったんですって！



お茶漬けを食べたいと言って作ってもらったのは魚の粕漬け(ちょっと記憶が曖昧で良く覚えてませんが(>_<;)でも味だけはしっかり覚えてますよ！)と梅のお茶漬けです。
粕漬けは味がすごく濃くてそのままでもお酒のつまみになりますよ！お茶漬けにも合うんですね～
サラサラいけて美味しかったです！

福井出身という店主さんお勧めの日本酒、梵と黒龍も飲ませてもらいました！
呑みくらべてみて全然違うから自分好みのお酒を見つけるのも面白そうですね♪

あとはツマの作り方も教えてもらいました！今度実践してみよ～っと！


…ほらやっぱり長くなった！友達と絶対ながくなるからって言ってたんですよねぇ
これでもザックリ書いたつもりなのにな！

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